Pierogi z ryżem i białym serem

 Uwielbiane przez moje dzieci i wnuczki słodkie pierogi z ryżem i serem. Czasem dodaję do nich mięty.Były takie dobre,że zanim zdążyłam uwiecznić je w pełnej krasie na zdjęciu, już zniknęły.

CIASTO:
1 kg mąk poznańskiej
1 jajko,
1 łyżeczka oleju
ciepła woda- tyle ile "wypije ciasto"

Z podanych składników zarorbić gładkie i  elastyczne ciasto i odstawić na ok. 30 minut. ciasto.

Składniki na farsz:
1 kg półtłustego twarogu
3 woreczki ryżu ugotowanego na mleku
1 jajo
cukier waniliowy i normalny do smaku

Gdy ryż ostygnie połączyć wszystkie składniki razem.Na rozwałkowane i wycięte krążki ciasta, nakładać farsz i formować pierogi. Gotować  w lekko osolonej wodzie, ok. 3 minut od wypłynięcia (gdy wrzucimy na wrzącą wodę).  Podawać polane śmietaną i np. cukrem.

O mnie

Mam na imię Helena. Chcąc nie chcąc często stoję przy przysłowiowych garach:)a że lubię to robić, to tak gotuję dla mojego męża, dzieci i wnuków.

Bardzo lubię kuchnię polską, ale lubię próbować nowości. Kiedyś piekłam ogromne ilości ciast, teraz pałeczkę przejęły córki, ale zapewniam nie zapomniałam jak to się robi:)